《本草綱目》記載：“藥補不如食補，食補不如水補，水乃百藥之王”。人體組成的70%都是由水構成的，人可以三日不進食，但不可一日不喝水。

       水是生命體新陳代謝的潤滑劑和載體，人體的一切生命活動都需要水的參與，人體細胞吸收的營養物質只能靠水才能運輸，只有水才能夠溶解體內的代謝廢物和毒素，并通過排汗排尿方式將這些有害廢物排除體外。

       據世界衛生組織調查指出，人類80%的疾病與飲水不當有關。不良的飲水方式威脅人類健康，因此，健康飲水對人類至關重要。

       PART1

       什么樣的水才是健康安全的飲用水？

       《國際飲用水水質標準現狀及啟示》中表明：安全飲用水指一個人終身飲用也不會對健康產生明顯危害的飲用水，在生命不同階段人體敏感程度發生變化時也是如此。安全的飲用水是一切日常家庭生活所必需的，包括飲用、制作食物和個人衛生等。

       目前，我國居民的飲用水主要有：自來水、純凈水、礦泉水和天然水。自來水是直接取自天然水源(地表水，地下水)，經過一系列處理工藝凈化消毒后再輸入到各用戶，是目前國內最普遍的生活飲用水。

       純凈水一般以城市自來水為水源，把有害物質過濾的同時，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素，不宜長期大量飲用，只是作為臨時解渴。

       飲用礦物質水是通過人工添加礦物質來改善水的礦物質含量，但其添加的礦物質能否被人體吸收、利用，還需要進一步研究。礦泉水是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水，內含礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體，容易被人體吸收。

       生活飲用水水質應符合下列基本要求，保證飲用安全：

       ①干凈，生活飲用水中不得含有病原微生物，有害化學物質和放射性物質；

       ②生活飲用水要經消毒處理，感官性狀良好；

       ③生活飲用水中應含有適量的礦物質、微量元素和新鮮的溶解氧；

       ④生活飲用水應偏堿性，水的分子團小，活性強。

       PART2

       缺水對身體的危害

       人體失去體重5%的水就會口渴、惡心；失去體重10%的水就會眩暈、頭痛、行走困難；失去體重20%的水時會導致死亡。

       同時身體缺水，大便中的水分就會被大腸吸收，導致便秘；排尿量減少，給膀胱中的細菌創造條件，引發尿路感染；尿酸鹽沉積在關節、腎臟等部位會造成痛風；

       血液缺水會導致血液黏稠度升高循環變慢，引發心肌梗死、腦血栓；增加膀胱癌、前列腺癌、睪丸癌、輸尿管癌和腎盂癌的患病風險。

       PART3

       如何健康飲水？

       3.1 飲水的類型選擇 

       喝礦泉水、純凈水、以過濾的自來水或者是凈水器過濾后的水較為健康。這些水已經通過過濾，水內不含有雜質或細菌更為安全，可以放心飲用。而在飲食用時要注意不要等到口渴時再喝，也不要喝過期水，不能用飲料代替飲用水。

       礦泉水：礦泉水含有多種礦物質元素以及其他營養成分，適合人體在補充水分，同時還能夠吸取某些營養物質有良好的保健作用。

       純凈水：純凈水又被稱為蒸餾水，該種水已經將一些有害的物質元素都已經去除，安全性較高，適合多數人群飲用。

       已過濾的自來水：過濾的自來水主要是由自來水廠經過處理，已經達標的水。該種水經過水箱、水管網過濾已經符合人體健康，但是由于水中含有一定的雜質或細菌，飲用時最好將其燒開。

       凈水器過濾后的水：凈水器過濾的水主要是將自來水通過過濾器將其中的一些雜質等有害物物質過濾掉，更為安全也較為健康，可以直接飲用，也可以燒開后飲用。

       總的來說，飲用水需要結合PH值、溶解氧、電導率、濁度、色度等一系列評估標準，從而保障飲水安全。

       3.2   飲水時間  

        ①早晨起床后飲水，經過一夜的睡眠后人體開始缺水，此時飲水能補充一夜的消耗；

       ②上午10時左右飲水，補充流汗以及尿液排出的水分；

       ③下午3時左右飲水，再度補充體內排出的水分，也使體內囤積的廢物順利排出，防止人體酸性化；

       ④晚上8時左右，睡前飲水是飲水最佳時間，因睡眠時血液濃度增高，睡前飲水可以沖淡血液，能加速血液循環。

       3.3   飲水的量 

       《中國居民膳食指南》建議：健康成年人的每天飲水量為1500~1700毫升（7~8杯），其中女性飲水1500毫升，男性飲水1700毫升。

       但是我們每天吃的各種食物中也含很多水分，扣除三餐中由食物攝取的1000~1200ml水分，我們每天只要再喝1000~1200ml的水。

       飲水公式：科學需水量（每天）＝體重（公斤）×40（毫升），具體飲水量需要因人而異，運動多、排汗量大的群體，水分損失大，需適量加大飲水。

       此外還可以通過尿的顏色來判定飲水量，正常尿的顏色應當是無色或者淡黃色，如果尿的顏色是暗黃色的，或者是橘黃色的，說明飲水不足，需要進行補水。

       3.4   飲水原則  

        ①多次少飲：飲水應少量多次，不要大口猛灌。一次性大量飲水會增加腸胃負擔，而且有可能連同空氣一起喝進去，引起打嗝、腹脹；

       ②主動喝水：主動飲水，未渴先飲，足量飲水，口渴時再去喝水，已經是機體發出了缺水求救信號了；

       ③喝好水飲暖水：盡量避免常飲蒸餾水，可選擇優質的礦泉水，喝堿性水或白開水，少喝或不喝含糖飲料，多喝暖開水，喝暖開水能保護胃臟功能，利于身體吸收。